七夕敬祀“七娘妈”

五代前，泉州的七夕节还是和牛郎、织女的传说联系在一起的。五代詹敦仁《牛女夜有感》一诗云：“晚风霁雨一天秋，山共云齐眼界浮。牛女年年分两岸，鹊桥衮衮自西流。”

后来，泉州人把牛郎与织女的故事和七仙女与董永的故事混为一谈，又异化为“七娘妈”，称“七娘妈”是天帝的第七女儿，或说是天帝的七位女儿，构成泉州特色的“七娘妈”故事和民俗。还有一说，“七娘妈”指七娘夫人，即斗母、送子、催生、奶母、痘疹、眼光、引蒙七位娘娘。七娘夫人没有专庙，仅东岳庙附有七娘夫人祠，天后宫附有育子司祀之，民间信仰极广。

七夕敬祀“七娘妈”    

泉俗视“七娘妈”为妇幼保育神，界定七月初七是其神诞。俗语云：“七月初七七娘生。”这一天要举行祈祥活动，称“做七娘妈生”。七月初七大清早(亦有在中午拜天孙之后)，家庭主妇即把胭脂、胖粉、花束等物用红髻索捆扎起来或用红纸包好，抛上屋顶瓦面，令喜鹊充差役，衔送到银河边供织女梳妆打扮以会牛郎，叫作“送花粉”。厅前要挂“七娘妈灯”。“七娘妈灯”是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。“七娘妈灯”清早即挂上檐口。如果当年家中有孩子出生，或有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂了，甚至挂在刚结婚的夫妻的新房门口，有祈望早生贵子之意。泉州敬祀“七娘妈”的香案(供桌)，摆设在“七娘妈灯”之下。桌上供奉“七娘妈”神座。神座用篾条加彩色纸糊制，内外两层：内层为“七娘妈”彩色套印神像，外层用彩色纸糊作“人”字状帐幕。简单的，只用单色木雕版印“七娘妈”神像于黄色或红色纸上，糊于长方形竖式篾框。供品尚清淡，其数用7。常用果合(瓜果)7种，“干味”7色(香菇、木耳、金针菜、松菰、腐皮、山东粉、花生)，糖粿7碟，妆料7样(生花、熟花、胭脂、花粉、红髻绳等)，剪刀7把，燃香7柱，酒盏7个，筷子7双;隆重的还加菜肴7盘(如时令小芋头，上面绕上红纸，喻“芋囝芋孙”)，以及“浥饭”(油咸饭)、三牲、酒醴等。桌边摆“七娘妈轿”和“七娘妈亭”。正式供神前，家庭主妇还得焚上三炷香，走到床前，走到厕所边，恭请床母、厕姑2位女“家神”，作为“七娘妈”的陪客。拜天孙点香孝敬后，必须将“七娘妈轿”、“七娘妈亭”和金楮、神座一道焚烧以献。“七娘妈轿”是纸扎的小轿子，其数用7，用竹条连成一串，为的是迎接天帝的7位女儿下凡。“七娘妈亭”是纸扎的亭子，备有7个座位，从天上到人间路途遥远，供“七娘妈”途中休憩用。焚烧时，纸灰飞扬，飘上天空。孩童们总是在石庭(天井)中雀跃、观察，比较谁家的纸灰飞扬得最高，说是今年“七娘妈”会到纸灰飞扬最高的那家做客。“七娘妈轿”和“七娘妈亭”保留了泉州民间纸扎艺术的精巧，尤其是“七娘妈亭”更是别致。比较讲究的亭中还扎有彩绘的“七娘”泥偶，煞是雅观。宋代《东京梦华录》载：“七夕以锦绿结成楼殿，高百尺许，上可容数十人，陈设花果酒炙，设坐具以祀牛、女二星。”“七娘妈亭”或许与此。

做新契与洗契。泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，在劳动妇女的心目中，“七娘妈”是美丽、善良、慈爱、吉祥的化身，她不仅能给小孩子带来抚爱、温暖和幸福，而且能庇佑孩子健康成长。因此，男孩都要拜“七娘妈”为“契母”(义母、干娘)。按照这一习俗，男孩出生后的第一年头一个“七夕”，要做“新契七娘”，意为新拜“七娘妈”为“契母”，供品另备一份，作为“契子”的孝敬，事后并以糖饼等物分送邻舍，告知“新契七娘”之事。当天，还要在七娘妈灯下解去新生儿于端午节时系于手腕上的“续命缕”，合香粉为1包掷置屋上，表示新生儿学乖了，以此作为朝拜“契母”的见面礼。男孩到了16岁，当年的“七夕”要“洗契”，意思是已长大成人，与“七娘妈”脱离“契母、契子”关系。这一民俗相当于成年礼，相沿成习，在泉州相当隆重，称“做十六岁”，但现在一般改在生日时举行。做“新契”和“洗契”时，“七娘妈轿”和“七娘妈亭”必不可缺，除上述供品外，还要加供胭脂、香粉、炒糖豆。过去，凡是七夕的供拜仪式操办得比较隆重的，必是这家的男孩时值“新契”或者“洗契”的年岁。

敬床母。又称“敬铺母”，敬管床铺的神，家里有小孩的人都要敬奉，保佑孩子平安健康。一般在黄昏时举行。供品主要是咸饭，并在咸饭上压几粒炒花生米。咸饭要装四碗，装得尖尖的，在床的东西南北四个方位都摆上一碗，床的中间还要摆一碗汤，汤里一定要有鸡蛋和金针菇两样东西。

拜厕姑。厕姑一作紫姑，泉州俗称“东司娘”。代代相传，紫姑生来心灵手巧，织出的布匀细好看耐穿，绣的花连蜜蜂也难分真假。世间各种花卉，看一眼就能绣出。杨梅花是半夜开放的，她从未见过。为绣出杨梅花，某年元宵夜她悄悄来到屋后杨梅树下等其开花。半夜，杨梅花果然开了，为看仔细，她绕着树转来转去，黑暗中一脚踩空，掉落粪窖而死。人们惋惜她，留念她，称其厕姑，于元宵夜拜祀。但泉州不知从何时起，将厕姑作为“七娘妈”的陪神，放在七夕祭祀。祭祀厕姑一般是未出阁的小姑娘的事，时间也在夜深人静之时。事前，要悄悄绣缝一只约10厘米(旧时称3寸)长的小绣花鞋，鞋内装上冬瓜糖、瓜子、红枣、糖果。七夕半夜，悄悄到屋后厕边拜祀，顺便也向厕姑乞巧，低唱：“冬丝娘子来丝丝，教阮织布好布机，教阮刺绣好卍(音“万”)字，教阮挑，教阮织……”

吃糖粿。糖粿是泉州七夕的应令食品。宋《东京梦华录》记载：“七夕以油面糖蜜，造为压笑儿，谓之‘果食’。”糖粿用糯米粉加凉水，调成粉团，然后搓成龙眼大小的丸子，放在案桌上，用手掌轻轻一按，使之成为扁圆，最后用拇指往中间一押，即成中间下凹的糖粿了。糖粿做好之后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。煮好之后，在上边撒上一层炒花生末食用。

乞巧。七夕夜晚，各家各户的青年妇女，会聚在一起举行“乞巧”活动，自然主角是未出阁的女儿。这与全国其他地方差不多，故七夕又称“乞巧节”，讹音“七巧”。泉州妇女乞巧的风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果7盘，点7支香，用7根针、7根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。