审计下基层守护“舌尖上的安全”

为推进泉州市国家食品安全示范城市创建工作，守护百姓“舌尖上的安全”，近日，市审计局国家食品安全示范城市创建工作专项审计调查审计组在市市场监管局工作人员陪同下，深入基层，现场察看学校食堂、餐饮店、食品生产作坊、商场超市等场所，从源头上排查食品安全方面存在的隐患。

检查过程中，审计组人员着重从四个方面开展检查：一看学校食堂食品安全相关管理制度建设，包括操作过程规范，留样、存储食品原料等情况;二看食品生产作坊资质、原料采购来源、生产流程管控情况;三看餐饮店持证亮证、从业人员持健康证上岗、经营场所卫生状况等;四看商超食品进货台账记录、食品包装标示、食品分类存储等情况。

针对检查中发现的问题，审计组要求市场监督管理人员及时记录在案，督促经营户立即采取措施整改，全面提高食品安全质量和保障水平，守护辖区群众“舌尖上的安全”。