为驻泉部队 培训等级厨师

本报讯 (记者陈林森)为帮助驻泉部队提高炊事人员的业务技能，满足部队官兵生活需求，29日，由泉州市支前办、人力资源和社会保障局、南安红星职业中专学校联合举办的2016年度驻泉部队等级厨师培训班开班仪式在南安举行。这是军地双方今年共同打造双拥升级版推出的一项新举措，旨在培养一批军地双方都适用的人才，推动军民融合发展。

据了解，本期厨师培训班为期一个月，南安红星职业中专学校将派出骨干教师前往厨师培训基地向学员授课，共计175个学时。培训期间，学员既要学习专业理论知识，也要参与实践技能训练，主要学习中餐热菜、中餐面点、食品雕刻、菜肴装饰、成本核算、刀勺工等制作和训练。培训结束后，学员还将统一参加由人力资源和社会保障部门组织的初级中式烹调师职业技能鉴定考核。

此次培训班覆盖了所有驻泉部队，将进一步促进“双拥”工作的深入开展。