“寻找西街最美商铺”海选 已有百余家店铺报名角逐

家乡的味道 融在每一碗面里

◆店名：渝记重庆小面

俗话说，民以食为天。中华饮食经历了五千年的发展历史，随着《舌尖上的中国》在全国地区的持续升温，富有地方特色的饮食为消费者所追捧。各类极富地方特色的饮食，随着经济发展，走进千家万户。而在咱厝西街，就有这样一家独具特色的面馆，将闽南的特色风味融在每一碗面里。

走进富有山城重庆特色的店面，原木质地的桌椅，令人备感亲切，“吃也要吃得有特色，闽南人不怎么会吃辣，在加盟连锁店后，除了原来的特色面食，还加以创新提升，将自己研究的原料，比如一些海鲜类产品融入其中，让家乡人吃起面来，更有味道，更有感觉!”老板姓江，刚过而立之年，德化人，从事饮食行业多年，对餐馆的经营特别有心得。

“卫生干净，纯正传统，开店迎客，做得再多再好，也要有口碑!”江老板感言，让走进西街的消费者在体验名城文化氛围之余，还能吃上一碗正宗的面，一直是他最大的追求和心愿。

★展望寄语

“步行街问题，我个人很赞同。”对于五一西街“试水”步行街一事，江先生坦言，限制机动车驶进这条千年古街，让旅游节奏慢下来，这样游客能更加从容品味、欣赏古城的文化生态，是一件很惬意的事情。同时他还提出，每月农历廿六的“勤佛日”，各种摊贩沿街设点，本身就是一种文化，“但是随意堵在店面口，在一定程度上影响开店生意，期待今后相关部门能对每月这一天的摆摊设点管理得更加规范一些!”

【评选标准】

“环境美”——店内铺外，优雅整洁的经营环境，既是对市民、游客最大的吸引，也是商铺给人的第一印象，同时也是“最美”的直观感受。

“有特色”——既处古城老街，承接名城文化脉络，假如没有独特鲜明的经营特色，何以安身立命、传承百年，何以体现文都魅力、名城风采。

“守信用”——诚实守信，童叟无欺;斤两给足，邻里赞叹，只有具备守信用、无欺诈经商之道者，才有资格配上“最美”雅号。

“人品好”——与左邻右舍，和睦相处;让往来旅客，交口称赞……人品好，卖的东西也差不到哪去!