秋吃柿好处多 清热润肺健脾

柿子，又称“果中圣品”、“丹果”、“米枣”、“猴枣”等。柿子在10月左右成熟，是秋季的应季水果之一。但是你知道柿子有什么功效与禁忌吗?

泉州市营养学会理事傅仰裕说，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾等功效。《本草纲目》记载，“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。鲜柿生食可止肺热燥咳、咯血、痔疮出血;鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿。

需要注意的是，柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。因此，每次吃柿子以不超过200克为宜，且不可空腹。

柿子不能与以下食物同吃：

柿子与螃蟹产生作用后会抑制消化液的分泌，影响健康;红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻，不宜同吃;柿子不宜与海味同吃，柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症状。

□本报记者 张沼婢