西瓜虽清热解暑 吃法不对会伤身

西瓜堪称“瓜中之王”，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，但许多人吃西瓜后却出现了腹泻等问题。专家表示，西瓜不是每个人都可吃的，而且要讲究吃法。

泉州市营养学会副会长杜三元说，吃西瓜的时间，最好避开餐前餐后的两小时。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容量，使就餐时摄入的多种营养素大打折扣。

很多人认为，吃西瓜容易上火，这种说法没错，这是因为西瓜是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，吃完西瓜小便过多，就会伤到人的津液，产生了一种阴虚火旺的症状。这时只要在西瓜上洒点盐再吃，就能避免这种情况出现。中医认为咸能润肾，而吃特别甘甜的东西，容易伤肾。

杜三元提醒，西瓜从冰箱里取出后最好放置半小时再吃。不少人爱吃冰西瓜，觉得更解渴，但专家表示，西瓜本身属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性，如果贪凉多吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。

感冒初期不宜吃西瓜，因为不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

西瓜瓤和西瓜外皮中间的那部分，绿色的瓜条，中医称之为“翠衣”，把它晒干煎服，能起到清热解暑的效果;也可以把它做成凉菜。西瓜吃完后，把它外面那层硬的绿皮削掉，内侧红色的瓤刮干净，然后把中间的瓜条切成细丝，用盐腌一下，腌完后把水挤干净，再调点醋，放点蒜，就是一道爽口、解暑、清热的凉菜。

□本报记者 张沼婢