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“二师兄”开始停步小憩 泉州猪肉批发价降幅超两成

http://www.qzce.com【泉州经济网】2016-08-18

一路上涨之后,“二师兄”开始停步小憩

猪肉批发价降幅超两成

 

夏季市民肉类需求减少,肉价回落。(黄文珍 摄)

一路狂奔不止的“二师兄”终于放慢了脚步。记者从市商务局获悉,近段时间来,泉州市生猪出栏价格从历史高点缓慢下行,并进入企稳态势。相较于前两个月,猪肉批发价持续下降幅度超20%,回落至10.5元/斤。业内人士预计,下半年猪肉价格将呈现较为平稳态势,但继续下行的空间有限。

批发价已开始回落 零售价仍高位运行

“今年4月初,泉州市猪肉批发价格创2011年以来新高,突破10.5元/斤。但是价格并没有就此打住,而是继续一路飙升,到了5月份,猪肉批发价上涨至13.7元/斤的历史高点。”市商务局相关负责人介绍,猪肉价格“涨涨涨”模式在今年6月份迎来了拐点,这两个月以来,猪肉批发价持续回落,相较于前期的价格高点,如今猪肉批发价格整体已下降23%左右。

事实上,自去年4月份以来,生猪养殖价格触底反弹,行情逐渐回暖,此后生猪出栏价格小步快跑,并于去年5月份突破7元/斤的出栏成本价,终于从前两年亏损的泥淖中走了出来,迎来了扭亏为盈的行情曙光。而在经历了恢复性上涨后,泉州生猪出栏价站上了10元/斤以上的高位。而后一年多的时间里,“涨价”成为迄今为止猪肉市场的关键词。“中间也出现小幅回落的迹象,但整体批发价在10元/斤上下徘徊。”

“一头生猪的养殖成本大约为7元/斤,前几年猪肉市场行情低迷时,屠宰商户压低收购价,正常一头220斤重的生猪,亏损额达400元至500元,养殖数量越大,亏损面也越大。”养殖户林先生告诉记者,如今坚守下来的养殖户,一头220斤重的生猪能有600元以上的利润。

在猪肉批发价格一路高歌猛进的同时,零售价也随之节节攀升。尽管6月份以来猪肉批发价格已有所降温,但零售市场整体价格仍居高位运行。昨日,在祥远路一猪肉摊点,记者了解到,当日精瘦肉价格为18元/斤,排骨25元/斤,猪腿肉15元/斤,“排骨价格已经有所下降了,此前排骨价格最高的时候接近30元/斤。”该猪肉摊摊主透露,其余的猪肉价格变动不大。

猪源供应量仍偏紧 下半年肉价或难降

为何今年6月以来,一路上涨的猪肉批发价格开始出现回调?对此,市商务局相关负责人分析:“按照生猪的生长周期来看,从猪仔到生猪出栏一般需养殖半年左右,随着今年二、三月份规模化养殖场开始补栏的仔猪已于近期批量上市,年初以来猪肉市场供应偏紧的状况得到逐渐缓解。同时6月份以来,由于气温升高,猪肉消费市场也随之转淡。”

据了解,泉州市一年生猪需求量为280万头,目前泉州市养殖户生猪自给量大约占据需求量的六成左右,其余的生猪需求缺口主要从外地调货。“前段时间受全国性洪涝灾害的影响,一些产地出现了生猪抛售。”业内人士林先生认为,南方暴雨洪灾过后,养殖户担心疫病和后期洪灾损失,导致不到体重的生猪提前出栏;同时五、六月份养殖场压栏现象较多,但由于夏季炎热,养殖户为规避疫情风险,压栏情况减少,出栏倾向较大,再加上玉米和豆粕等饲料价格持续高位,养殖成本增加,也导致一些小规模养殖户集中出栏生猪,生猪供给量大幅上升;此外,进口猪肉的冲击等都是猪肉批发价格下降的原因。

猪肉批发价未来走势如何?省物价局监测分析,由于持续高温会继续影响猪肉消费需求,至中秋节前,猪肉价格总体将呈继续下降态势。但因猪源偏紧状况仍没有明显改善,加上目前多地正值汛期,受天气因素影响,生猪产能恢复时间或将再被拉长,因此预计后期猪肉价格将继续高位徘徊。

“加上为解决生猪养殖污染问题,各地进行了生猪养殖污染整治,要求关闭拆除禁养区内养殖场、消减生猪存栏。”业内人士透露,这些加快淘汰生猪散养和小规模场(户)养殖、调整优化养殖结构的动作,也在一定程度上导致一定时期内猪源供应量偏紧。

来 源:泉州晚报 责任编辑:张金环
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