大学生安溪学茶

本报讯 (记者 谢伟端 通讯员 陈德进 文/图)暑期档来临，近日,厦门大学、福建农林大学等省内知名大学的部分港澳台籍大学，和内地学生一起一行50余人，结伴来到全国产茶第一县福建安溪，访茶学茶，全面体验安溪铁观音这一重要海丝元素的曼妙魅力。

在福建省安溪茶业职业技术学校现场，两岸大学生安溪铁观音体验营开营仪式结束后，大学生们和前来“开课授业”的安溪铁观音制作工艺大师易长青等结成对子，新老茶人齐动手，着手演绎一泡弥漫香韵的好茶。

眼见摊青竹匾、摇青箩筐、揉青捻机、炒青砂锅等制茶器具悉数排开，台湾籍大学生曹宇君感叹：“安溪铁观音工艺繁复，一泡好茶确实来之不易。”安溪县团县委书记易辉泉介绍说，接下来两天，大学生们将参与茶叶的摊、摇、揉、炒等制作环节，亲身体验国家级非遗安溪铁观音技艺制作过程。

“每一片茶叶都有韵味。”在发源地感受一番安溪铁观音“生在山中，炒在锅中，活在杯中”的魅力，以及“绿叶红镶边，七泡有余香”的神奇之后，另一台湾籍大学生蔡岳儒认为， 无论形、色、香，还是味、韵，安溪铁观音样样皆成文章。

“冲泡安溪铁观音，本身就是很享受的艺术过程，值得向全世界推广。”澳门籍大学生黄发来则对安溪茶文化情有独钟，作为“丝绸之路”中国符号之一的安溪茶，拥有深厚的茶道精神。他说：“得带回去向全世界推广。”

学制茶，学品茶，感知茶文化……制茶体验才刚开始，多数大学生纷纷表示，已收获颇丰。业内人士称，通过广泛邀请两岸青年学生前来品茶学茶，有利于将铁观音、茶文化推向更广泛人群，推向更广阔平台。

据介绍，在此次行程中，还安排大学生茶学社联盟成立大会、“安溪铁观音体验营”茶文化之旅、“安溪铁观音体验营”微信话题之星评选等一系列弥漫茶香的延伸活动。