淮山主题 家庭厨艺开赛

本报讯 日前，安溪县举办“我爱淮山”家庭厨艺大赛，来自长坑、祥华、蓝田、感德、桃舟、剑斗、尚卿、龙涓等8个淮山主产乡镇推荐的8个家庭现场烹饪淮山美食。厨艺大赛上，上演了父子兵、夫妻档、三兄弟等温馨家庭组合，以淮山为主食材，做出一道道既有浓浓的家乡味，又创意连连、美味爽口的淮山佳肴。活动期间，组委会还为厨艺大赛获奖者颁奖，表彰2015年度淮山生产先进乡镇。

目前，安溪县淮山种植面积1万多亩，年产淮山2万多吨，产值超3亿元。近年来，安溪在淮山产业发展过程中导入了工业思维，加大科研投入，开发系列淮山营养食品。淮山产业正逐渐成为调整农业产业结构、农民增收致富的特色优势农业。2012年以来，先后在长坑乡、中国特产城、中国茶都、剑斗镇举办了四次淮山宣传推介活动，取得了良好效果。2013年12月，安溪县山格淮山被国家工商总局认定为国家地理标志保护产品。 (洪金示)