近5万条怪鱼“游”入德化上涌

日前，有热心读者爆料，德化上涌镇下涌村的山沟沟里出现了一群“怪鱼”。它们似鱼又不像鱼，脑袋扁平、嘴巴很大，眼珠子却小得出奇，更稀奇的是它们还长着四条粗短的小腿，发出声来竟像婴儿啼哭一般。在读者的指引下，记者探访了这群“怪鱼”。

“怪鱼”原是大鲵 人称娃娃鱼

从德化县城驱车约1个小时，记者在下涌村的一处深山里见到了这群“怪鱼”，它们被饲养在一个面积达7000多平方米新建的养殖基地里。在前期建成的100多个标准养殖池内，“怪鱼”们按体型大小群居在不同的池子里，有的小得仅一根小拇指那么大，有的则壮硕得足有普通成年人小腿一般。

这究竟是什么鱼?一手打造起这个养殖基地的龙鑫隆渔业发展有限公司负责人谢炬煌解答了我们的困惑。原来这是两栖动物大鲵，因叫声很像婴儿的哭声，又被人们称为“娃娃鱼”。这是一种食用价值极高的鱼，肉质细嫩，味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值高，被誉为“水中人参”，在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。

作为珍贵的国家二级保护动物，根据相关规定，野生娃娃鱼是不能上餐桌的，但其子二代可以进行食用和买卖，这就给人工养殖娃娃鱼留下了发展空间。在湖北神农架成功养殖了大批娃娃鱼的谢炬煌今年将市场南移，从神农架运送近5万条娃娃鱼安家落户在下涌村。

挑食又挑环境 娃娃鱼“任性”

娃娃鱼缘何养在深山里?来自神农架的养殖技术人员谢洪元解释道，下涌村优质的泉水、适宜的气温和绿色无污染的环境得天独厚，娃娃鱼在此生养最合适不过。在湖北神农架，受气候条件影响，每逢冬季娃娃鱼必要冬眠，一年仅有7个月的生长期;在德化下涌村，15℃—22℃的气温契合了娃娃鱼最喜好的温度，无需冬眠，一下子多出了近5个月的生长期，生长速度明显更快。

在谢炬煌看来，娃娃鱼十分“任性”。为满足其喜好清凉幽暗的环境，谢炬煌将养殖池用塑料膜搭棚围护起来，棚内很少见光，即便开灯，灯光也较晦暗。最令人头疼的是吃的问题，“挑食”的娃娃鱼们只食用淡水小鱼虾，一旦换了海鱼虾，竟可绝食半个月，“只能到附近的各大水库去采购最新鲜的饲料回来喂养”。

经过精心照料，一尾小小的鱼苗喂养3年后约四五斤重便可出售，有的养至7年甚至可长到四十多斤，平均一斤的市场价高达300多元。

老少皆宜食用 市场前景佳

当地政府和百姓的支持也让“娃娃鱼”得以落户下涌村。上涌镇政府以“月嫂式”的服务为养殖基地做足了后勤保障工作，在家务农的村民也积极应聘到基地里兼职起娃娃鱼的“保姆”，每月收入三四千元。

谢炬煌对娃娃鱼的市场前景十分乐观。他坦言，目前闽南地区的婚庆喜事对娃娃鱼的需求很大，已经有人前来预订，不愁销路，“娃娃鱼的营养价值高，老少咸宜，去年我从神农架运了400条回来试营，刚销售，隔天就卖光了”。

在谢炬煌的规划里，未来养殖基地还将与一些高等院校“牵手”合作，对娃娃鱼进行深加工，做成速食品、保健品、护肤品等。届时，一条更完善的产业链将为当地带来更加可观的经济效益和社会效益。

□本报记者 陈林森 通讯员 李宏图