茶品营销时兴个性“脸谱”

野化茶、放养茶、大师茶……在春茶热销的季节，安溪茶市热闹非凡，流连其间，你会发现，一张张富有个性的茶品“脸谱”精彩呈现，吸引众多茶友争相热捧。

天然野生茶受青睐

“汤色金黄明亮，喝下去满嘴茶香。”近日，感德老固茶叶专业合作社迎来一群英国顾客。这些顾客了解到合作社负责人陈两固于去年推出一款名为“野实”的野化茶，这种茶自然生长在野外，天然无污染。陈两固带着客人探访了野生茶的生长环境，客人也预定了不少茶叶。

“‘野化茶’自由生长不施化肥，不施农药，有些茶树已长到八九米高。”近年来，陈两固访遍周边群山峻岭，终寻得一片野化茶树资源，并采用安溪铁观音传统制作技艺加工烘焙。得此启示，老陈与农林大学合作，在自家茶园里实施草生栽培管理，做起铁观音茶树“类野化”试验，将茶树留高到1米左右，缔造“茶在草木中”的生态发展模式。

探索茶园“放养”模式

不同于陈两固的野化茶，桃舟乡吾之茗茶叶专业合作社则一改传统茶园的生产模式，实行刻意“放养”，在茶树生长过程中，不使用农药和工业化肥，也不随意修剪茶枝，而是让茶树自由生长。

合作社理事长肖连地介绍，从2009年开始，他便着手对铁观音茶园管理进行改革，还原“古早味”种植方式，成功探索茶园“放养”模式，自制“辣椒水”防治虫害，炒制“天然铁观音”，效果显著。目前已建立天然放养茶园五六百亩。“‘放养茶’并不等于‘放任生长’的茶，而是通过更生态的种植方式，大规模‘放养’茶树，制作出‘古早味’的野山茶。”肖连地表示。

“大师茶”香型独特

八马明星产品赛珍珠铁观音具有独特的浓香口感，干茶炒米香、滋味兰花香、茶汤果味甜香，三香明显的特征深得茶友喜爱。从6月份开始，八马茶业在八马福建区域门店开展为期一个月的品鉴推广活动。据悉，赛珍珠铁观音2015年销售5万公斤，以每公斤120泡即一年销出600万泡，每泡茶三人品计算，赛珍珠铁观音每年达到约1800万人次品鉴，五年来，约有上亿人次参与品鉴。

制茶工艺大师刘金龙历经38年的历练，推出“金龙味”大师茶;另一位工艺大师易长青推出系列单品“十三韵”，冲泡13遍之后仍汤色金黄、口感柔和……2012年，安溪县评选15位制茶工艺大师，其不同制茶风格成就铁观音茶叶“多样性”香型，“大师茶”令众多爱茶人士一饮倾心。

“相较以往，很多茶企、合作社推出独具特色的个性茶品，赢得更多的市场份额。”业内专家表示，回应市场诉求，安溪县在茶产业上做好生态底色、回归传统、实施退茶工作等七个“坚定不移”，固本培元，提升铁观音产品综合竞争力。而“大师茶”“野化茶”“放养茶”等个性茶品的兴起，正是茶业供给侧改革的创新案例。

(通讯员苏连锦 记者谢伟端 文/图)